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terça-feira, 15 de julho de 2014

Creme de Avelã sem Lactose

Gente!

Sei que vai parecer contradição, já que falei para cuidar no açúcar no ultimo post...
Mas um doce que adoro, é o Creme de Avelã, que quase não como por ser Intolerante a Lactose... :`-(
Rsssss
O "segredo" de ser saudável, é a moderação. Podemos comer de tudo um pouco. Sem exageros.
(isso não vale para quem tem alguma alergia ou intolerância, né?)

Mas voltando ao nosso queridinho creme de avelã...

Encontrei uma receita dele no blog Lactose Não, e hoje testei.
Não ficou como a original, mas ficou bem parecida.
Como foi a primeira vez que fiz, com o tempo a tendência é ir melhorando...
rssss

De qualquer forma, segue a receita.


Nutella Sem Lactose e Sem Glúten
Ingredientes
2 xícaras de avelãs descascadas e torradas
¼ xícara de cacau em pó sem açúcar peneirado
½ xícara de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/8 colher de chá de sal (uma pitadinha)
3 ½ colheres de sopa de óleo de canola
Modo de fazer:
Em um processador moa as avelãs até ficarem homogêneas, tipo um creme. Depois das avelãs bem moídas, junte o cacau em pó, o extrato de baunilha, a pitadinha de sal, o açúcar e o óleo e misture bem, por uns 3 minutos mais ou menos.

segunda-feira, 14 de julho de 2014

Açucar

Hoje quero fazer um post diferente dos que costumo fazer.

O excesso de açúcar não faz bem. Isso já sabemos.
Mas são poucos de nós que reparamos nos rótulos dos produtos que compramos.
Depois que descobri que tenho intolerância à lactose, comecei a cuidar mais dos rotulos, a querer saber o que os produtos continham.
Quando fazemos isso, começamos a reparar que possui ingredientes que não conhecemos nomes estranhos.
Mas hoje quero falar sobre a quantidade de açúcar nos produtos que compramos.
Ontem, num churrasco com a família, num dos refrigerantes que foi servido, eu li o rótulo.
Em uma porção de 200ml há 20g! Ou seja: 4 pacotinhos de açucar de 5g.
Você já experimentou colocar essa quantidade de açúcar no seu café? Ou mesmo num suco. Ou na água que você toma? Náo, né? Você náo iria aguentar tomar.
Fora a quantidade de sódio que os refrigerantes possuem.

Para quem quer ter uma boa saúde, é importante ler os rótulos dos alimentos e bebidas consumidos e pesquisar sobre eles. Saber para que servem e quais as consequencias da ingestao deles.

E o mais importante, ao meu ver: MODERAÇÃO!!
Náo é por que faz bem ao nosso organismo que podemos abusar.
Até a água, quando ingerida em excesso, faz mal

Selecionei dois vídeos interessantes sobre o excesso de açucar nos refrigerantes. Vale a pena ver.

Até o próximo post!


Sobre a quantidade de açucar nos refrigerantes:


Vídeo muito interessante sobre a Coca-Cola